Mercredi soir à 21h10, France 3 propose un nouveau numéro de « Des racines & des ailes – Passion patrimoine ». Aux commandes, Carole Gaessler nous emmène à la découverte des Alpes provençales, un territoire mêlant traditions, patrimoine, et savoir-faire d’exception. Ce voyage promet des rencontres uniques avec des passionnés qui redonnent vie à ce coin de paradis.
Sonia Godet : une épopée parfumée au cœur de la Provence
À Saint-Paul-de-Vence, Sonia Godet s’est lancée dans un projet audacieux : redonner vie à l’héritage familial en relançant la maison de parfum fondée par son arrière-grand-père. Elle nous entraîne dans une quête olfactive captivante, à la recherche des senteurs emblématiques des Alpes-Maritimes et du plateau de Valensole. Son objectif : créer un parfum unique pour l’un des hôtels les plus prestigieux de la Côte d’Azur. Ce parcours entre traditions et modernité met en lumière l’art subtil de la parfumerie provençale.
Fanny Vayson : le whisky au petit épeautre, un défi inédit
Au château du Barroux, dans le Vaucluse, Fanny Vayson et son mari se consacrent à une céréale noble : le petit épeautre. Transformé en whisky haut de gamme, ce produit témoigne d’un savoir-faire rare et d’une passion pour l’excellence. Le couple est pionnier en France dans cette fabrication et contribue à faire rayonner le terroir provençal à travers un spiritueux d’exception.
Les trésors cachés de la vallée de la Roya
Dans l’arrière-pays niçois, l’architecte Antoine Madelénat explore un patrimoine méconnu : les chapelles de pénitents. Il emprunte la légendaire route du sel, symbole de richesse historique, et s’attarde sur les somptueux décors des églises locales, comme celle de Saorge. Le voyage mêle patrimoine spirituel et art contemporain, avec une performance unique associant orgue et cinéma.
Les bâtisseurs d’hier et d’aujourd’hui
L’historien Philippe Thomassin nous plonge dans l’histoire des fortifications des Alpes provençales. Des créations de Vauban aux petites forteresses du Vallo Alpino, il met en lumière l’ingéniosité des bâtisseurs. Entre les Hautes-Alpes et le col de Tende, ce pan méconnu du patrimoine raconte une Provence stratégique et défensive, chargée d’histoire.
Saveurs et traditions gourmandes provençales
La Provence brille aussi par sa gastronomie. Charles-Henri Bagnol et Jean Silvain nous invitent dans leur exploitation où ils cultivent des amandes pour un nougat raffiné. Aux côtés de Pierre Lilamand, maître des fruits confits, Charles-Henri découvre un art culinaire typique de la région. Une ode à la gourmandise et au savoir-faire local, sublimant les trésors de la nature provençale.
Le nouveau numéro de Des racines & des ailes – Passion patrimoine nous emmène dans les Alpes provençales à la découverte de savoir-faire uniques et d’un patrimoine exceptionnel. Entre la création d’un parfum inédit par Sonia Godet, la fabrication d’un whisky au petit épeautre par Fanny Vayson, la restauration des chapelles oubliées de la vallée de la Roya et les trésors gourmands provençaux, cette émission célèbre l’excellence et la richesse d’un territoire fascinant. À ne pas manquer mercredi à 21h10 sur France 3 !
Terroirs d’excellence dans les Alpes provençales
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